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精品面食
一根面

【產品類別】:精品面食

【產品簡述】:一根面又稱長壽面,長久面等。是宋、元、明、清時期四川成都黃龍溪古鎮著名的漢族傳統名小吃,黃龍溪地處平原,鹿溪河與錦江交匯穿鎮而過,地肥水美,盛產小麥,每到逢年過節辦喜事時,黃龍溪人就會用麥心粉制作一根...

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詳細說明:

一根面又稱長壽面,長久面等。是宋、元、明、清時期四川成都黃龍溪古鎮著名的漢族傳統名小吃,黃龍溪地處平原,鹿溪河與錦江交匯穿鎮而過,地肥水美,盛產小麥,每到逢年過節辦喜事時,黃龍溪人就會用麥心粉制作一根面,幾乎家家戶戶都會做一根面,古時候沒有機器,一般都是手工制作。

一根面的特色在于“一碗只有一根面,一鍋也是一根面。一根面要多長有多長”面條滑爽、柔韌彈牙、越嚼越有越有嚼頭!一根面的精髓在于吃的是面條本身的味道而不是調料的味道!即使不加紹子(面鹵),味道也是鮮美無比!一根面的吃法也很講究:必須夾住一根長面從頭吃到尾,如果大夾大夾的往嘴里塞,是絕對品不出味道的!這種獨特的面食只有黃龍溪古鎮才能吃到,所以民間一直流傳著”不吃一根面,枉到黃龍溪“的說法!


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