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精品燒烤
馕坑烤肉

【產品類別】:精品燒烤

【產品簡述】:馕坑烤肉也是極受各族人民歡迎的一種美食,它 外脆里嫩,味美可口。其 做法是,先把羊肉切成大約拳頭大小的塊,用雞蛋、姜黃、胡椒粉、孜然粉、精鹽、面粉 拌勻成糊,均勻地抹在肉塊上,貼入馕坑內壁,烤半小時左...

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詳細說明:

馕坑烤肉也是極受各族人民歡迎的一種美食,它 外脆里嫩,味美可口。其 做法是,先把羊肉切成大約拳頭大小的塊,用雞蛋、姜黃、胡椒粉、孜然粉、精鹽、面粉 拌勻成糊,均勻地抹在肉塊上,貼入馕坑內壁,烤半小時左右即成。

在北方專做馕坑烤肉的店并不多,南方就更少了,據了解在北方地區一共超不過6個,而且大多不是正宗的馕坑烤肉,由于一些人并不完全知道馕坑烤肉的用料,故用一些其他的香料代替,比如烤不出正宗的肉色便用番茄醬代替,所以口味與正宗的馕坑烤肉差之甚遠!

整個北京地區現在一共有三個馕坑烤肉店,北京電視臺臺前幾年曾介紹過 。

2010年8月在回龍觀晨剛海鮮城新開的一個“原始馕坑肉”店是最為正宗的馕坑烤肉,烤出來肉的味道要明顯比某些所謂的馕坑烤肉店做出來好吃的多,而且是一嘗就會嘗出來。這個店的師傅是新疆石河子人,回族。在北方開飯店、烤肉已經25年的歷史。


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